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Je recherche une sauce pour.....

 
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 17:28    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Bonjour

Voila j'ai vu qu'il y avais des TAS de recettes de sauces super mais ??? laquelle va avec des brocolis ??

MERCI d'avance pour vos réponses
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 17:28    Post subject: Publicité

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Rori
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 18:28    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Tu peux te faire une béchamel  :)
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Début du régime le samedi 4 janvier 2014 avec un poids de 104,4kg.
-De janvier à mai 2014: -27kg
-Puis problèmes personnels donc reprise de poids

Reprise d'un régime (pas dukan - juste équilibrage alimentaire) le 5 janvier 2015 avec un poids de 93,7kg.
-Avril 2015: 83,2kg

Pas de balance (et donc pas de pesée) pour le moment car déménagement !

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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 18:39    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Merci rori mais j'ai déjà fait avant hier avec les endives
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Rori
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 18:49    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Ah d'accord donc pas trop envie ? C'est vrai qu'avec les brocolis je ne fais que ça et je mélange avec des champignons. 
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 18:51    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

tu fait celle du livre avec le cube de bouillon ?
tiens avec des champignons et tu met au four ?
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:13    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

j'ai trouvé celle la tu as déjà fait ?


http://www.dukanaute.com/recette_bechamel_sans_maizena_a_l_agar_agar-6417.h…
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:14    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

mince le lien que j'ai copier n'est pas la recette pourtant lorsque je clic je vois bien la recette de bechamel comprend rien...............
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:15    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

200 ml de lait écrémé
3g d'agar-agar
Sel
Poivre
Épice au choix (facultatif)


Dans une casserole mélanger au fouet à froid le lait et l'agar agar.

Saler et poivrer.

Mettre éventuellement de la muscade, du curry, de la ciboulette...

Porter à ébullition et mélanger constamment pendant 5 min jusqu'à épaississement.

Utiliser aussitôt sur vos gratins car l'agar agar fige très vite.
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Rori
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:20    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Alors j'ai testé celle avec la maïzena mais sinon sans maïzena oui j'ai testé celle que t'as copié / collé  :) . C'était bon ! 


Alors quand je fais des brocolis / champignons c'est pour accompagner un rôti. Donc je mets mes champignons dans le plat où il y a le rôti (en milieu de cuisson environ). A côté je fais cuire mes brocolis à la casserole. Quand c'est cuit, je les mets avec le rôti et les champignons. A côté je fais ma béchamel, une fois terminée je la verse sur les légumes oui  :) .
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aocjmai
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:39    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

ah .pas mal mais bon moi je vais faire en gratin alors car c'est un steak je vais mélanger brocolis et champignons et mettre la béchamel
si tu dis que les deux sont bonne vais faire celle qui n'as pas de maïzena

aller j'y vais

MERCI en tout cas à toi car pas eu beaucoup de réponses Sad
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Rori
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:54    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

De rien !  :)  A cette heure-ci beaucoup de personnes mangent je pense. Nous on mangera vers 21h devant la TV !  ^^


Bon appétit ! 
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PostPosted: Thu 20 Mar 2014, 19:56    Post subject: Je recherche une sauce pour..... Reply with quote

Tiens nous aussi. ...merci à toi aussi bon appétit
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