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Le Carnet de Recettes de Leelyn

 
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Leelyn
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PostPosted: Mon 17 Mar 2014, 09:17    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Coucou tout le monde bye
Alors, comme certaines d'entre vous étaient intriguées par les photos de mes plats,
j'ai décidé de créer ce post pour partager un peu plus mes petits plats...
J'espère que ça vous plaira !
Gros Bisoux à toutes,
et ne lâchez RIEN !




[à venir le temps que je fasse de belles photos...]
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Ma Courbe Dukanaute
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1er Mois : -5.1 kg
2ème mois : -2.4 kg
3ème mois : -1.1 kg
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Leelyn
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PostPosted: Wed 19 Mar 2014, 12:25    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Boulettes de Bœuf & Jambon

PA
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Pour une 15aine de boulettes, pour moi ça fait 2 repas
- 1 steak haché 5%
- 4 tranches de jambon dégraissé
- 2 œufs entiers
- 2 c.s de son de blé
- 2 c.s de fromage blanc 0%
- aromates au choix (moi je met de la ciboulette et de l'ail desséché en moulin)
- sel, poivre



- Mixer tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer
- Faire des boulettes à la main et les déposer dans une poêle chaude
- Les retourner de temps en temps
- Quand la cuisson vous semble bonne, régalez-vous !

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doudoudidon
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PostPosted: Wed 19 Mar 2014, 18:50    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

miam je te la pique!!!!
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Moi......31 ans et au régime!!!!
Ma fille 9 ans et en pleine forme!!
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Leelyn
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PostPosted: Wed 19 Mar 2014, 19:30    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

C'est fait pour Wink Okay
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Leelyn
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PostPosted: Sat 22 Mar 2014, 20:30    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Quiche Saumon Poireaux

PL




- 3 œufs entiers
- 3 c.s de fromage blanc 0%
- 1 ou 2 poireaux
- 2 / 3 tranches de saumon fumé
- aromates au choix
- sel, poivre
- gruyère râpe allégé (toléré donc en option)



- Découper les poireaux & les faire cuire à l'eau
- Mélanger les oeufs, le fromage blanc, les aromates, sel & poivre
- Découper le saumon en petits morceaux
- Mettre le saumon et les poireaux au fond du plat & ajouter la préparation
- Ajouter une petite poignée de fromage râpé
- Enfourner 20 à 30min à 180°c

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willou
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PostPosted: Sun 23 Mar 2014, 14:19    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote



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Leelyn
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PostPosted: Sun 23 Mar 2014, 14:55    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Mayonnaise Dukan

PA
PP
PL




Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un vrai régal ! La texture et le goût de la mayo sont vraiment équivalents à la vraie !
Pour accompagner crevettes, surimi, poissons, poulet... Miam ! Simple & rapide !


- 1 jaune d’œuf
- 1 c.c de fromage blanc 0%
- 1 c.c de moutarde (+ ou - selon vos goûts, moi j'en met 1/2 c.c pour pas que ça pique trop, et ça rappelle + le gout de la mayo)
- 2 carrés frais 0%



- Mélanger le tout (au batteur ou à la main le résultat est pareil)
- Mettre un peu au frais si besoin

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Rori
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PostPosted: Sun 23 Mar 2014, 15:30    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Tiens je fais ma mayo exactement de la même manière !  ^^  
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Début du régime le samedi 4 janvier 2014 avec un poids de 104,4kg.
-De janvier à mai 2014: -27kg
-Puis problèmes personnels donc reprise de poids

Reprise d'un régime (pas dukan - juste équilibrage alimentaire) le 5 janvier 2015 avec un poids de 93,7kg.
-Avril 2015: 83,2kg

Pas de balance (et donc pas de pesée) pour le moment car déménagement !

Objectif dans un premier temps: 74kg
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Leelyn
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PostPosted: Sun 23 Mar 2014, 18:31    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Et tu as bien raison ! Okay
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PostPosted: Mon 24 Mar 2014, 21:40    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Aiguillettes de Poulet aux Morilles


PL



- 1 escalope de poulet
- Morilles séchées
- Lait Écrémé
- 2 c.s Crème Fraiche ultra-light [toléré]
- Fond de veau dégraissé [toléré]
- Maïzena [toléré]
- sel, poivre, arômates



- Réhydrater les morilles dans du lait écrémé pendant 1h
- Passer le lait au tamis, couper les morilles en 4 et bien les rincer
- A part, faire dorer le poulet à la poêle et ajouter la crème fraîche, laisser mijoter une 20aine de minutes
- Ajoutez ensuite les morilles
-Dans un verre mélanger la maïzena & le fond de veau avec un peu d'eau et ajouter le mélange dans la poêle pour faire épaissir la crème
-Ajoutez le lait infusé aux morilles si vous le souhaitez

Miaaam

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PostPosted: Thu 27 Mar 2014, 12:23    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Pain de Tofu au Saumon


PA
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- 1 Pavé de saumon
- 200g de tofu nature
- 1 c.c de soja
- sel, poivre aromates
- 2 oeufs entiers
- fromage blanc + ciboulette + citron (pour la sauce en accompagnement)



- Faire cuire le pavé de saumon à la poêle
- Mixer tous les ingrédients : tofu, oeufs, saumon, soja, sel, poivre, aromates
- Verser la préparation dans un moule à cake
- Au four à 180°c pendant 25/30min
-Faites un mélange fromage blanc + ciboulette + citron pour accompagner (ou sauce hollandaise)
-

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Leelyn
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PostPosted: Mon 7 Apr 2014, 17:41    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Hachi-Parmentier aux 3 Légumes


PL





- 3 Carottes
- 3 Courgettes
- 1/4 de Chou-fleur
- 200g de viande hachée
- 1 Oeuf entier
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- Sel, poivre, arômates



- Faire cuire les légumes à l'eau avec le cube bouillon, saler, poivrer
- Faire revenir la viande, les oignons et l'ail dans une poêle, saler, poivrer
- Égoutter les légumes et les écraser grossièrement ou les mixer selon vos goûts
- Etaler le mélange au fond d'un plat à gratin, puis ajouter le mélange de viande/oignons/ail par dessus
- Battre l’œuf et l'ajouter par dessus la viande
- Au four 20min à 200°c
- RÉGALEZ-VOUS !!!

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Lambada
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PostPosted: Mon 7 Apr 2014, 18:01    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote

Un grand merci Leelyn, pour toutes ces belles et alléchantes recettes... J'ai relevé et je vais les faire c'est sûr!!!
Merci de ton partage.   Groooooooos bisous
 
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1,65m / 68 ans
Début PA: 10 décembre 2013 à 74,5
Début CONSO: 30juin 2014 à 62Kg
Début STAB : 07 novembre 2014 à 63,2
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saramin
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PostPosted: Tue 27 May 2014, 17:48    Post subject: Le Carnet de Recettes de Leelyn Reply with quote



J'adore toutes tes recettes pratiquement. Merci
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du 20/05 au 20/06= - 5.7kg
Juill/Aout = pause long séjour
1/09 reprise
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