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Mayonnaise

 
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fleursauvage34
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PostPosted: Mon 15 Jul 2013, 21:52    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Bonsoir à toutes 
aujourd'hui j'ai tenté une mayo ,que j'ai trouvé terriblement bonne
sans huile ni aucun toléré donc je m'empresse de vous la communiquer;
1 jaune d'oeuf / 2 càs de moutarde forte de Dijon /sel poivre / 
1 blanc d'oeuf /qq gouttes de citron ou vinaigre balsamique /
2 fromage gervais à 0% ;

battre le jaune avec la moutarde 1 pincé de sel + poivre + un gervais bien battre
ajouter le second gervais + citron ou vinaigre ( réserver et pendant ce temps )
battre le blanc d'oeuf en neige ferme ( pas de perte ! )avec 1 pincée de sel
mélanger délicatement et c'est prêt , bon appétit !  


[titre édité : Merci de ne pas écrire en majuscules, y compris dans titres des sujets]




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PostPosted: Mon 15 Jul 2013, 21:52    Post subject: Publicité

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spicy
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Phase: Stabilisation

PostPosted: Mon 5 Aug 2013, 18:13    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

 Merci pour cette recette !

Ya plus qu'à se faire de bonnes salades bien fraîches.

Wink
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Les recettes de Spicy®
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Floreal34
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PostPosted: Wed 7 Aug 2013, 20:00    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Merci Fleursauvage je la tenterais, on verra la dernière que j'ai faite n était pas terrible niveau consistance!
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« Si la vie te donnes une centaine de raisons de pleurer, montre à la vie que tu as un millier de raisons de sourire. » (???)

1er dukan : 21/4/10 86kg, 81 jours de croisière, 1ere phase conso le 12/07/2010 a 75kg500 2ème phase le 20/09/2010 a 73kg200 11/07/2013 reprise Dudu poids de départ 92kg
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fleursauvage34
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Phase: Croisière

PostPosted: Thu 8 Aug 2013, 14:23    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

   Bonjour les filles, ravie de vous avoir fait plaisir en espérant que cette mayo vous plaise 
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spicy
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PostPosted: Fri 9 Aug 2013, 21:26    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Hello Fleursauvage !


Faite hier midi avec du cabillaud froid et des crevettes !


La semaine qui vient j aurais de l estragon ! Ça sera une tuerie.


Encore merci !
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Les recettes de Spicy®
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fleursauvage34
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PostPosted: Sat 10 Aug 2013, 12:33    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Coucou Spicy 
Super idée l' estragon ! après la ciboulette faite hier (excellent ) je vais remettre çà avec également cabillaud
froid et coraya !miam maimmmm!!! merci pour ton idée à+ bye
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Anmumu
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PostPosted: Tue 13 Aug 2013, 06:04    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Merci pour le partage. Cette recette à l'air délicieuse

Pour autant, ne pas oublier que la moutarde n'est pas neutre au niveau des lipides et du sel ...

http://informationsnutritionnelles.fr/moutarde
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de 85 à 63 en 10 mois de régime
En Stabilisation depuis le 10 mai 2010



Zen A la recherche de la zermatitude Zen
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fleursauvage34
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Phase: Croisière

PostPosted: Tue 13 Aug 2013, 13:18    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Hello à toutes ,
Anmumu, je suis d'accord concernant ton point de vue mais la moutarde est quand même  autorisé surtout pour si peu , quand au sel 2 grain de fleur de sel pour l' oeuf en neige n'aura pas de conséquence vu les 2 litres d'eau et la transpiration que nous évacuons non ? je fais cette mayonnaise environ 2ou3 fois par semaine çà ne m' a pas empêché de perdre encore 600gr ces jours ci ,mais je tiens à remercié ta bienveillance 
pour notre équilibre et bien-être de tous . bye  

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chrysa7100
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PostPosted: Fri 16 Aug 2013, 21:20    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Merci pour ta recette, juste une question, le fromage frais, c'est carré frais ou petit suisses  Shocked Shocked
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fleursauvage34
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PostPosted: Sat 17 Aug 2013, 13:19    Post subject: mayonnaise Reply with quote

Bonjour et pardon  pour ma réponse tardive ! ce sont bien des carré frais de gervais nature 0% celui ail et fines herbes ne doit pas être mauvais non plus mais je n'ai pas encore essayé. bye
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chrysa7100
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PostPosted: Sat 17 Aug 2013, 20:54    Post subject: Mayonnaise Reply with quote

Okette merci  Okay
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