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Pain avec protifar (S)
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Post new topic   Reply to topic    Forum d'entraide et de motivation du régime Dukan Forum Index -> Le coin des cuisinières -> Recettes -> La galette et les pains
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Feuille33
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PostPosted: Thu 25 Feb 2010, 14:19    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

 Après avoir tatonné et utilisé plusieurs recettes, j'ai fait un mélange de tout ce que j'ai trouvé;
Ingrédients :
1 CS son de blé
2 CS son d'avoine
4 CS de Protifar (un peu bonbées mais pas trop)
1 CC rase de levure
1 CS FB
1 oeuf
Sel
Herbes (facultatif)
10 gouttes d'arôme beurre

Mélanger le tout.
Faire 2 boules (elles ne collents pas aux doigts).
Cuire 30 min à 180° (à surveiller)

Perso, je fais 2 boules, une pour le matin sans rien  y ajouter (je coupe en 2 et fais griller)et une pour le soir avec des herbes de provence.
C'est un régal très proche du vrai pain et pas humide du tout contrairement à ce que j'ai pu faire avant !
Je prépare le soir pour le soir même et le lendemain.
Ca se conserve très bien à l'air libre.
Bon appétit
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Début Dudu le 04/01/10
le 23 mai : - 18.7 kg passage en conso
Après 46 jours de conso : - 2.1 kg !


Last edited by Feuille33 on Sat 27 Feb 2010, 12:17; edited 1 time in total
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PostPosted: Thu 25 Feb 2010, 14:19    Post subject: Publicité

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aurelink
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PostPosted: Fri 26 Feb 2010, 11:42    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

J'essaierai cette recette, j'ai mon protifar cet après midi 
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spicy
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PostPosted: Fri 26 Feb 2010, 13:21    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Recettes au profitar sur : http://dukan.et.nous.xooit.com/t10897-PROTIFAR-Synthese-des-recettes-du-WEB…
y'a aussi un pain Wink


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Les recettes de Spicy®
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Anmumu
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PostPosted: Thu 18 Mar 2010, 10:11    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Hop, recette imprimée et testée
Feuille et

enfin un pain qui ressemble à du vrai !



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Zen A la recherche de la zermatitude Zen
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Bahia
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PostPosted: Sat 20 Mar 2010, 06:13    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Coucou Feuille,
Anmumu nous a mis un lien pour ta recette et du coup hier je l'ai faite, SUPER Okay , j'essaierais la prochaine fois sans arome beurre et avec des herbes de provence.
MERCI BEAUUCOUP!!!! trop bien d'avoir du pain!

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Mersa La Dragonne
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PostPosted: Sat 20 Mar 2010, 07:26    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

MERCI ta recette est géniale, je m'en suis fait hier. Je les ai fait cuire dans des moules à muffins. Je n'ai as mis d'arôme ou d'herbes, mais des graines de sésames. J'en ai mangé au goûter et j'en mange aujourd'hui à mon petit déj


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BlackTT Reine des Enfers
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PostPosted: Mon 22 Mar 2010, 09:36    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

je confirme excellent ... me suis régalée avec  Okay Okay Okay Okay
un grand
pour ta recette
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J'ai tourné la page DUKAN Je modère avec plaisir et ... Apfeldorfer Zen (@ suivre !...)
Mais vous Trouverez Toujours mes receTTes DuDu ici
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myrtlaf
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PostPosted: Tue 23 Mar 2010, 15:22    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Ce pain est totalement délicieux, je viens de le faire avec du Dudutella waouw waouw...Maintenant il faudrait que je le laisse un peu moins longtemps ou mieux doser mon FB car il est un peu sec mais sinon super
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vigou
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PostPosted: Sat 27 Mar 2010, 20:05    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

j'ai teste ton pain il est delicieux j'en ai testé d'autres recettes et c'est vraiement la meilleure
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Feuille33
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PostPosted: Tue 30 Mar 2010, 09:24    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Ah contente que la recette vous plaise. Merci pour vos encouragements !

Merci anmumu d'avoir mis la photo.
Allez courage à toutes.
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Debbie
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PostPosted: Tue 13 Apr 2010, 18:13    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

je viensd eme commander du protifar j'ai hate d'essayer. Je reve d'oeufs à la coque mais sans les mouillettesd e pain ca va pas alors j'espère que celui la me conviendra.
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Lidigirl
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PostPosted: Thu 15 Apr 2010, 16:41    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Je confirme excellente ta recette, moi je mange ca en mouillette avec des oeufs a la coque : un régal!!!! Encore
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Debbie
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PostPosted: Thu 15 Apr 2010, 20:15    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

petite question tu ne mets pas de levure??
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Debbie
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PostPosted: Sat 17 Apr 2010, 17:46    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

oh ben si je viens de mieux relire la recette pardon. et la levure c'est la chimique ou de boulanger??
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Lidigirl
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PostPosted: Sat 17 Apr 2010, 20:01    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Moi perso, je mets chimique car je trouve que la boulangere laisse un arriere gout un peu amere. Et la chimique gonfle mieux.
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Debbie
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PostPosted: Sat 17 Apr 2010, 20:10    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

ok merci beaucoup je vais essayer demain. j'ai eu mon protifar juste aujourdh"ui
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lolottegaudey
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PostPosted: Thu 22 Apr 2010, 19:37    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Bonsoir,

Me voila nouvelle à partir de dimanche je commence la croisière est ce que ce pain est autorisé pendant cette période et a quelle quantité?


merci 
lolo
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Debbie
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PostPosted: Thu 22 Apr 2010, 19:45    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

il n'y a pas de toléré dedans et la dose de son pour un jour donc a monger tous les jours si tu veux. je l'ai essayé en tout cas il est excellent
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lolottegaudey
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PostPosted: Thu 22 Apr 2010, 19:51    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

merci beaucoup car j'avoue que je rêve de pain de chocolat etc....!! hai hai mais je tiens le coup
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SupaDupaFly
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PostPosted: Mon 26 Apr 2010, 15:03    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Merci pour la recette. super bon avec du carré frais ou dudutella.
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RJSO
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PostPosted: Mon 17 May 2010, 11:28    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Sa y est ca cuit, j'attendais mon protifar pour cette recette car le pain me manque beaucoup, hate d'y gouter maintenant...
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yuki
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PostPosted: Wed 4 Aug 2010, 15:03    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

J ai mon protifar demain , j essaye cette recette direct Okay
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Luke_fr
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PostPosted: Sat 14 Aug 2010, 23:45    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Merci Feuille33!!!!  Okay


J'ai testé cette recette aujourd'hui et elle est nickel.


J'avais testé plusieurs recettes aussi sans véritable succès.


Avec celle-ci j'avais vraiment du pain.


J'ai pu saucé pour la 1ère fois!!! 


Et ensuite un morceau avec mon fromage (0% bien-sûr Wink )


Depuis le temps que j'en rêvais. 
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Khondji
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PostPosted: Tue 17 Aug 2010, 18:06    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Merci pour cette recette !
Je n'ai pas encore de Protifar mais je crois que celà ne saurait tarder !
Quelqu'un a t-il testé la recette sans le jaune d'œuf ou sans œuf du tout !? Wink
Cholesterol oblige !

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Indosatelitte
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PostPosted: Sun 22 Aug 2010, 18:13    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Super recette !! un bon morceau de pain pour les mouillettes de mon oeuf à la coque hummm quel régal !!
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Hopla
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PostPosted: Mon 23 Aug 2010, 11:49    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Hello

super recette, c'est devenu mon nouveau rituel (avant je faisais le pain aux sons au micro onde) !! un vrai petit pain, génial !!

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kikinette
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PostPosted: Fri 27 Aug 2010, 21:23    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Oh que ce pain était bon à manger ce soir
J'avais vraiment un petit pain bien rond devant mon assiette et mon mari s'est régalé aussi!!!
Je suis enchantée d'avoir trouvé ce forum, c'est une mine de bonnes idées et cela ramène le sourire!!!
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kikinette
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PostPosted: Mon 30 Aug 2010, 20:29    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Khondji wrote:
Merci pour cette recette !
Je n'ai pas encore de Protifar mais je crois que celà ne saurait tarder !
Quelqu'un a t-il testé la recette sans le jaune d'œuf ou sans œuf du tout !? Wink
Cholesterol oblige !


J'ai tenté de le faire sans le jaune d'oeuf et franchement il était trés bon même plus croustillant!
Je vais continuer avec le blanc seulement!
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Khondji
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PostPosted: Mon 30 Aug 2010, 20:42    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Merci, Kikinette, pour ta réponse !

J'ai eu mon Protifar cette semaine et j'ai essayé la recette ... mais ... j'obtiens quelque chose d'absolument infame ! Une galette molle, plate et au gout ... atroce !

J'ai beau relire la recette, j'ai tout fait à la lettre ! Même le jaune que j'ai laissé !

Comprends pas ... Rolling Eyes
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kikinette
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PostPosted: Mon 30 Aug 2010, 21:14    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Oh c'est bizarre que cela soit pas réussi!

perso je mets les doses données avec seulement le blanc de l'oeuf et je mets juste une pointe de maïzena(même pas une demie CàC) sur ma plaque et je roule mes 2 boules dedans et une fois cuit j'ai une jolie croûte dorée avec un peu de blanc de farine comme les vrais petits pains à l'ancienne
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Schatz
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PostPosted: Tue 31 Aug 2010, 16:13    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Est-ce que le Protifar est important ? Je n'en ai pas Sad
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Garrigue34
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PostPosted: Fri 3 Sep 2010, 13:33    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

 pour cette recette

Bon je crois que je tiens LA recette qui me convient. Même mon mari, qui teste toutes
mes recettes en a mangé et l'a trouvé bon. Texture très proche du vrai pain, extérieur croustillant.
Je vais essayer sans jaune, juste pour voir!
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vero75014
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PostPosted: Sun 5 Sep 2010, 07:06    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Géniale cette recette, ça se rapproche vraiment du pain et en portion c'est presque trop !
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bobogan
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 13:34    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

J'ai bien envie d'essayer cette recette de pain qui me parait bien alléchante à lire vos commentaires.

Juste une question : pour la cuisson, c'est sur une plaque et direct au four ou dans un moule ????
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vero75014
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 13:39    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

pas besoin de moule, c'est assez consistant et tu lui donnes la forme que tu veux :)
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Garrigue34
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 13:41    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Bonjour bobogan

Comme la consistance est assez ferme, comme une pâte à pain, je façonne avec très peu de  protifar et fait cuire sur un tapis silicone. Une plaque doit aller il me semble.
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Imalau
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 13:52    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Et bien...moi...j'essaye immédiatement ce soir ! ça donne envie ! Merci pour cette recette.
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bobogan
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 13:58    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Ah oui plaque silicone, ma femme doit avoir ça en cuisine...

Merchiiiii :-)
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bobogan
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 20:48    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Alors j'ai fait le pain et c'est pas mal du tout, merci !!!!!


J'ai fait tout en double vu que femme et moi faisont ensemble le régime, ça nous fait 4 petits pains pour demain.


Par contre 2 questions :


- ça gonfle pas du tout !!!! C'est normal ???


- Et avec de la levure boulangère c'est mieux ou pas ???


- Y'at-il moyen d'adapter cette recette pour une machine à pain ??? QQ'un à déjà essayé ????





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Anmumu
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PostPosted: Wed 15 Sep 2010, 21:57    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

Quote:
- ça gonfle pas du tout !!!! C'est normal ???


cela m'est arrivé, mais j'avais omis de préchauffer le four Mr. Green
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Mymi40
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PostPosted: Wed 22 Sep 2010, 15:45    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

 cette recette est vraiment super.
Manger deux petits pains par jour c'est le pieds pour moi, surtout qu'il ressemblent aux "vraies".
Alors  et
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loe59
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PostPosted: Wed 22 Sep 2010, 17:11    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

la recette à l'aire super je fai testé mais c'est quoi du protifar ????
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marie O6
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PostPosted: Thu 23 Sep 2010, 16:03    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

enfin ,

au bout de 6 MOIS , j ai trouvé une recette de vrai pain ,c est une reussite ,c est bon ,c est copieux ,c est vite fait !!!  a feuille  Okay Okay Okay Okay Okay
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http://www.sizator.com/courbe-de-poids-marina949.html
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Mymi40
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PostPosted: Fri 24 Sep 2010, 10:06    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

loe 59,
le protifar est une poudre hyperprotidique à l'arôme neutre et qui peut être utilisé pour les préparations cuisinées.
Tu en trouvera dans les pharmacies et para pharmacies.

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loe59
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PostPosted: Fri 24 Sep 2010, 10:12    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

merci mymi40 Mr. Green
 
et on peut l'utilisé en phase d'attaque (vous ditez PA c'est ça ?)  ???
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julietomy
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PostPosted: Fri 24 Sep 2010, 12:22    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

oulalala elle a du succès cette recette, je vais la tester ce w-e
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1m72 - poids de départ 76.5 kg
début dudu 16/08/10
PA 5 jours: -2,3 kg
début croisière: 21/08/10 -> 74,2 kg
1er objectif: 69 kg

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Mymi40
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PostPosted: Fri 24 Sep 2010, 12:29    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

loe 59,
Comme c'est rien que des protéines tu peux l'utiliser en PA. Mr. Green
A+
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loe59
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PostPosted: Fri 24 Sep 2010, 14:56    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

ok merci mymi40 Mr. Green
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julietomy
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PostPosted: Tue 28 Sep 2010, 10:28    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

alors j'ai testé!!! et super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est la première recette de pain qui me convient! on dirait vraiment du vrai pain!, j'avais fait deux boules et on aurait dit deux petites miches grise de la boulangerie, mon mari a même cru que c'était du vrai pain LOL

je l'ai mangé hier midi avec du filet de poulet et c'était très bon mais je l'avais fait le jour avant donc un peu mou, comme du vrai pain après qqs jours

mais la prochaine fois je le ferais et mangerai tout de suite hihihi
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1m72 - poids de départ 76.5 kg
début dudu 16/08/10
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début croisière: 21/08/10 -> 74,2 kg
1er objectif: 69 kg

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marie O6
Dukanet(te) experimenté(e)
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PostPosted: Tue 28 Sep 2010, 10:45    Post subject: Pain avec protifar (S) Reply with quote

et aujourd hui dans une des 2 miches ,avant la cuisson ,j ai fait revenir une fondue ,de poivrons ,tomate seché ,bacon ,petite echalotte ,j ai rajouté un sylphide,
j ai malaxer tout ça !
et dans la 2 miches j ai rajouté des graines de sesames!
actuellement c est au four  ^^
je vous dirai si c est bon 
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