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Nanettes pistache - chocolat (TS)
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Post new topic   Reply to topic    Forum d'entraide et de motivation du régime Dukan Forum Index -> Le coin des cuisinières -> Recettes -> Les desserts et autres gourmandises
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Tue 25 Aug 2009, 13:49    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Nanettes à la pistache et au chocolat.........


Tu dois faire 2 appareils, tu prends 1 saladier et 1 bol............

dans le saladier tu mets : 
- 1 oeuf entier et 1 blanc ( le jaune pour mettre dans le bol)
- 3 càs bombées mais pas trop de son d'avoine
- 2 càs bombées mais pas trop de lait écrémé en poudre
- 1 càs rase de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càs de sucre liquide
- 1 càc d'arôme pistache
et des gouttes de colotants alimentaires pour donner la couleur verte si tu en as.........


dans le bol tu mets :
- 1 jaune d'oeuf ( celui qu'il te reste de la prépa d'avant)
- 1 càc rase de cacao non sucré
- 1 càc de sucre liquide
- 1 càc d'arôme pâte romaine

Les meilleurs arômes pour faire les nanettes c'est pistache et noisette pâte romaine à mon goût.........mais tu peux t'arranger avec ceux que tu as.
Déjà aucune obligation d'en mettre dans le dutella et l'amande pour remplacer la pistache, j'ai essayé et bien aimé....

Alors tu fais tes 2 appareils puis tu prends tes moules, moi je me sers de 4 moules en silicone pour faire les muffins, tu mets un petit peu de l'appareil pistache ( ou amande) puis un peu de celui au chocolat et tu remplis avec le reste de l'appareil pistache ( ou amande)......

Tu mets au four 12mns th 6.....

Je double les proportions, ce qui me donne 8 muffins ou 8 mini cakes selon les moules, j'en mange 2 le jour même et je congèle le reste..........2 mns au micro onde à la sortie du congélo..........c'est hyper bon.........promis.......



Un délice c'est vrai les filles je le jure avec un bon café ou un verre de lait froid, j'adoreeeeeeeeeeee.


Arôme différents testés par les copines........


- Bijou........pistache-noisette pâte romaine.........un régal.......
- Pilou........speculoos-chocolat........................délicieux......


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PostPosted: Tue 25 Aug 2009, 13:49    Post subject: Publicité

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kalia
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PostPosted: Tue 25 Aug 2009, 17:32    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

ça donne super envie
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Wed 3 Feb 2010, 18:09    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote



Ca donne à peu près ceci.......un vrai plaisir sucré......
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Fri 5 Feb 2010, 13:36    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je confirme  !! J'ai essayé ... et adopté de suite . Sauf que je n'ai pas d'arome pistache : j'ai juste mis l'arome pate romaine dans la pate et rien dans le chocolat ! Je faire des tests avec d'autres arômes ... Okay

Bon goutage !!

Smack !
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hamourabi
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 10:56    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

je les ai faites hier soir, pour ce matin.....

DELICIEUX!!!!! ça faisait longtemps que je ne m'etais aps régalee comme ça, avec
du Dudu!! ils ont mieux gonflé, les miens!

j'ai fait tout pareil, en rajoutant (quand même) un jaune au chocolat et une grosse cc de FB
et dans la pate jaune (amande amere et pas de colorant), j'ai mis une pincée de bicarbonate
et ma gomme de guar (1/2 cc environ...) et 1 cs de FB.
le FB c'est parce que mes pates etaient vraiment compactes!

ben dis-donc, 4 gros "muffins", beaux et trop trop bons....

merci Bijou!!
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 11:45    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Ravie que ça te plaise Hamourabi.... ...c'est fait un peu pour ça le coin des gourmandises en même temps .. ... partager de bonnes recettes entre copines .... ... en plus que je sais pas pour toi mais moi j'aime pas beaucoup les recettes sucrées dudu à part les nanettes.... Mr. Green ...
Je vais tenter en rajoutant comme toi du FB et du bicarbonate.......par contre c'est quoi la gomme de guar ??? connais pas.... c'est quoi sa fonction en fait........
Tu nous mettrais pas une photo de tes nanettes.... ...pour donner envie aux copines d'en faire... ...
Je trouve super bien d'arranger les recettes chacune à notre goût......comme ça.......on améliore les recettes........
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pilou
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 11:57    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

hamourabi wrote:
je les ai faites hier soir, pour ce matin.....
DELICIEUX!!!!! ça faisait longtemps que je ne m'etais aps régalee comme ça, avec
du Dudu!! ils ont mieux gonflé, les miens!

j'ai fait tout pareil, en rajoutant (quand même) un jaune au chocolat et une grosse cc de FB
et dans la pate jaune (amande amere et pas de colorant), j'ai mis une pincée de bicarbonate
et ma gomme de guar (1/2 cc environ...) et 1 cs de FB.
le FB c'est parce que mes pates etaient vraiment compactes!

ben dis-donc, 4 gros "muffins", beaux et trop trop bons....

merci Bijou!!



bonjour
je sent que je vais tester cette recette pas plus tard que aujourd'hui :)

j'aurais bien envie de les tester avec un arome speculos je verais bien ce que ca donne


je testerais les 2 recettes pour voir la difference
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 12:12    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Et surtout Pilou........reviens nous dire ce que tu en penses..........
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hamourabi
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 12:13    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

oh, Bijou!! pour les photos, j'ai pas pu, car cheri d'amour est parti au ski (sans
moi qui suis en partiels Arrow Sad Sad ) avec l'appareil... c'est con!

sinon, la gomme guar, c'est une poudre que j'avais achetée pour remplacer la
maizena (je suis plutot a tendance bio) dans les sauces "bechamel". Les magasins bio
vendent cela pour les intolerants au gluten, c'est a inclure dans la pate a pain, ca la
densifie un peu, je crois...
pour les sauces, c'est galere, car des que tu le mets dans le liquide, ca forme des boules
comme du chewing-gum! impossible de supprimer ces "grumeaux" quand tu les as!
alors, maintenant, je n'en mets plus que dans mes galettes, gateaux (rares car c'est vrai que j'ai
du mal avec les patisseries dudu...tout est comme la galette pour moi!!!)

voila, de toutes façons, j'en referai, et je mettrai les photos, j'ai reussi a en garder une pour mon
dessert de ce midi!
c'est vraiment bon, et ca cale!

bisous
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pilou
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 13:16    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

http://dukan.et.nous.xooit.com/image/43/4/e/8/picture-18-18778f3.jpg.htm



voila les nanettes recette original celle avec le fb n'etait pas assez cuit

arome speculos a la place de la pistache

verdict gout ce soir
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 13:28    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Hamourabi on va donc attendre que chéri rentre du ski alors.......
Je ne connaissais pas la gomme guar, je regarderai ça lors de ma prochaine visite au magasin bio pour les sons........ Okay
Pilou, ils sont super beaux tes petits gâteaux.......j'espère que tu vas te régaler autant que moi.......j'attend ton verdict....... Mr. Green ......et c'est vrai qu'avec le fromage blanc, la pâte risque d'être moins facile à cuire.......à voir.......

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Mersa La Dragonne
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 14:25    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je vais essayer en faisant un appareil avec de l'arôme citron
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 14:29    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Avec citron j'ai essayé et c'est vraiment pas mauvais.... Okay ....la seule fois où j'ai pas aimé c'est avec framboise.... :P ...avec amande amère aussi c'est bon et tout choco également.....enfin à mon goût.... Mr. Green ...
A toutes les filles qui les feront......venez dire à quoi vous les avez fait et si c'était bon, moyen ou mauvais.......ça pourrait nous aiguiller......
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anais0251
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 14:31    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je devrais bientôt recevoir de l'arôme chocolat noir intense, j'essayerai à ce moment là !

En tous cas c'est très tentant Okay
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 14:33    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

..........
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Mersa La Dragonne
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 14:58    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote


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hamourabi
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 15:42    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

question cuisson, c'est vrai que j'ai du etre un peu patientE: allez, on va dire 15 min en tout!

les vraies nanettes, ca a quelle forme? moi j'vais mis cela dans mes moules a muffins!

Bizzzz patissieres
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 15:44    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je pense que tu peux les faire dans n'importe quels moules que tu as ....... moi c'est des moules en silicone pour faire des minis cakes mais au départ je me servais de moules en silicone toujours mais pour muffins .......
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pilou
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 17:37    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

verdict :

les originales  donc sans fromage blanc
arome speculos fouree chocolat
un vrai delice tu avais raison
meme mon homme a aimer et pourtant il est pas facile question cuisine

ceux au fromage blanc je goute demain ou ce soir devant la tv faut que je fasse gaffe a ma dose de son
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 18:13    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Super Pilou........je vais rajouter ton commentaire à la fin de la recette.......et j'attend ton commentaire sur celui avec FB........
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 18:14    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Mais au fait combien tu as mis d'arôme de speculoos......??? 1 càc comme la pistache....????
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pilou
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 18:49    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

j'ai mis 5 gouttes mais je penses quon peu en mettre un peu plus car tu le sent mais pas fort fort
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 19:08    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Merci pour ta réponse Pilou.......je vais tenter en en mettant un peu moins........car moi j'en met à chaque fois 1 càc pleine........du coup le flacon ne me fait pas longtemps......... Mort de Rire
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pilou
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 19:38    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Mort de Rire  de rien
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Mon 8 Feb 2010, 21:09    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je vais essayer arôme spéculos demain matin. Je vous redirai çà.
Et pour info, l'agar agar est vachement moins cher dans les boutiques de produits asiatiques !!!  Ils vendent çà en petits sachets comme la levure chimique. J'ai payé çà 1,60 euros les 4 sachets. Dans les boutiques bio, ils en profitent les vilains !! Car il ne faut pas oublier qu'à la base l'agar agar est une algue asiatique. Alors y'a pas de raison qu'on le paye 3 à 4 fois plus cher dans une boutique bio !! Non mais !! Evil or Very Mad Evil or Very Mad


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pilou
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PostPosted: Tue 9 Feb 2010, 07:07    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

bonjour tout le monde

alors les nanettes avec le fromage blanc j'aime aussi mais moins que les originales
aromes speculos
et arome chocolat et noisette au lieu du van houten
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PostPosted: Tue 9 Feb 2010, 11:01    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Tu as raison Rachou......nonméhooooooo........ras le bol de se faire ballader .........
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Dji
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PostPosted: Tue 9 Feb 2010, 21:36    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Bonsoir les filles, moi aussi je suis bien tentée par les Nanettes, mais une seule question ... Où est ce que vous trouvez vos arômes?
Bonne soirée à vous toutes !
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PostPosted: Tue 9 Feb 2010, 22:36    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Tout dépend desquels tu parles....... amande amère, citron, fleur d'oranger en grande surface..... pour les autres pistache, noisette, spéculoos et bien d'autre sur patiwizz sur le net ou sur d'autres sites d'arômes.......
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veronik
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PostPosted: Wed 10 Feb 2010, 15:03    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

excelent délicieux a la pistache une tuerie j'ai mis juste ma dose de sons et j'y est rajouté 2 doses de protifar,par contre la prochaine fois je le fais sans le chocolat,du coup je viens de me commander des aromes sur patiwiz ils font au moins 50% sur certains aromescomme chocolat noir  tagada caramel ect...
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Dji
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PostPosted: Wed 10 Feb 2010, 19:09    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Alors moi j'ai essayé ce midi arômatisés au café et je trouve que ça manque cruellement de sucre ! Enfin du gôut sucré ... Je suis la seule à trouver? Je joins une photo de mes créations !
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Dji
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PostPosted: Wed 10 Feb 2010, 19:11    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Je disais donc : je vous envoie une photo de mes créations !^^

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PostPosted: Thu 11 Feb 2010, 14:32    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Tu te sers de quel sucre Dji ??? et surtout combien en as tu mis ??
Je me sers du sucre liquide et j'en met 1 càs pleine.......et ça répond à mon envie de sucre....... Mr. Green
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PostPosted: Thu 11 Feb 2010, 14:34    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Au fait je les ai fait avec une pomme rapée, bien sûr pas pour les croisièristes désolée, mais pour les consolidatrices.......j'aime beaucoup, pomme et canelle........miammmmm
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veronik
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PostPosted: Thu 11 Feb 2010, 14:44    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

oui le sucre liquide est bien mieux pour les patisserie

testé sans le chocolat et sans la maïzéna remplacé par du protifar et génialement bon  servi a la place avec un chocolat  chaud mug de lait 1cac de sucre liquide 1cac de cacao"1 toléré" 5 goutes de vanille cuit sur le feu et tu as la
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Wed 24 Feb 2010, 10:38    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Hello,

Juste un p'tit mot pour vous dire que j'ai essayé deux nouveaux arômes pour ces fantastiques nanettes :

- arôme crèmes / chocolat vanillé
- arôme noix de coco note de lait / chocolat vanillé


Je ne saurais vous dire lequel était meilleur : à vous de me dire !!

Smack ! Smack !
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Marion2111
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PostPosted: Sun 28 Feb 2010, 00:08    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Pffffff !!! j'ai vraiment des soucis de dosage au niveau des aromes !!! j'ai fais amande amère/ chocolat et trop d'amande ! pouvez vous (pour les gourdes comme moi ) indiquer le nombre de gouttes selon l'arome utilisé ? Merci merci merci !!!
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Bijou83 et ses macarons
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PostPosted: Sun 28 Feb 2010, 12:07    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Tu n'es pas gourde Marion......c'est difficile de doser certains arômes et puis c'est affaire de goût aussi parfois.......
Pour ma part........je met à chaque fois 1 càc d'arôme.......que ce soit pistache, vanille, spéculoos, noisette pâte romaine.........et je n'ai jamais été déçu par le goût........
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Sat 13 Mar 2010, 22:36    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

J'ai fait un test sur mes nanettes aujourd'hui. J'ai voulu enlever le foutu toléré qu'est la maïzena (pour pouvoir en manger plus sans me faire de mal :p   :p  !)

J'ai donc remplacé la maïzena par du protifar (même dose) : et bien le résultat est pas mal du tout ! Elle sont encore plus moelleuses ... et pour longtemps. Je les ai faites à 4 heures et là je viens de m'en manger une ... extra moelleuse !!!

Aujourd'hui c'était arôme noix de coco note de lait (y compris dans le chocolat fou ) TROP BON !!!

N'hésitez pas à essayer

Smack ! Smack !
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 15:40    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Coucou,

J'ai encore fait un test sur mes nanettes ... qui sont, je dois bien le dire, devenues mes p'tites douceurs préférées !!

Je les ai faites cette fois, avec 0 tolérés, donc pas de cacao au milieu ! J'ai aromatisé ma pâte avec de la noix de coco note de lait tout simplement !!

Enfin une petite gaterie qui ne prete pas à conséquense !!

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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 15:50    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Super Rachou......je suis bien contente que ça te plaise.........je t'avouerai que je ne peux pas m'en passer moi non plus..........je vais tenter de remplacer la maïzena par le protifar pour pouvoir en manger plus.........par contre combien tu mets de protifar ???
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Nathalou
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 15:56    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

[quote="RACHOUBIDOU25"]J'ai fait un test sur mes nanettes aujourd'hui. J'ai voulu enlever le foutu toléré qu'est la maïzena (pour pouvoir en manger plus sans me faire de mal :p   :p  !)

J'ai donc remplacé la maïzena par du protifar (même dose) : et bien le résultat est pas mal du tout ! Elle sont encore plus moelleuses ... et pour longtemps. Je les ai faites à 4 heures et là je viens de m'en manger une ... extra moelleuse !!!
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Nathalou
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 15:57    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

je vais essayer aussi!
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 16:01    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Rhoooooo pinaise merci Nathalou......j'avais pas fais attention que Rachou avait déjà mis ça dans son post précédent........je vais tenter moi aussi ce soir........encore merci Nathalou et Bisous Rachou
Aventurine..........
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 17:15    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Hello

J'ai revisité les nanettes à midi : çà nous fait carrément des nanettes ... sans aucun toléré !! Oui Mesdames, vous avez bien lu !! C'est pas topissime çà !! Pas de maïzena, pas de cacao !!


Du coup j'ai mis les 2 oeufs dans la pâte et cuit çà comme les nanettes initiales : çà donne une nanette moeeeeeeeeeeeeeeeeeelleuse de chez moeeeeeeeeeeeeeeeeeelleuse ...  vous m'en direz des nouvelles !!




Testé et approuvé par Rachou !!    
 
 
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Last edited by RACHOUBIDOU25 on Tue 16 Mar 2010, 17:17; edited 1 time in total
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 17:16    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Rrrrrrrrrooooooooooo j'attends l'ârôme pistache et miam
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 17:49    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Si tu as de la noix de coco note de lait c'est géant. Je n'ai pas d'arôme pistache et pourtant je me régale !!

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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 17:55    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Non j'ai pas d'arôme je viens de faire ma première commande avec ma belle soeur.
Après miam à moi les bon dessert
Une question on ne peut pas remplacer le chocolat par de l'arôme chocolat ?
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RACHOUBIDOU25
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 18:30    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

Jamais fait ! A tester ma belle !!

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Aventurine
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PostPosted: Tue 16 Mar 2010, 18:40    Post subject: Nanettes pistache - chocolat (TS) Reply with quote

RACHOUBIDOU25 wrote:
Jamais fait ! A tester ma belle !!





C'est une idée pour pas de tolérés. 
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