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CAKE (TS)

 
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stella
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PostPosted: Fri 31 Jul 2009, 20:39    Post subject: CAKE (TS) Reply with quote

• 10 Cs de son d'avoine
• 5 Cs de son de blé
• 10 œufs
• 10 grosses cuillères à soupe de FB 2 sachets de levure 1 cc de cacao van houten
• 2 bouchons d'arôme PRALIN
• 1 peu de vanille en poudre aspartam au gout


Je monte mes blancs d'œufs en neige très ferme je mélange tout le reste, et ensuite j'incorpore mes blancs d'œufs au mélange.

Je prépare 5 moules en aluminium jetable (environ 18cm x 7cm).

Pendant ce temps je préchauffe mon four à 200°.

Je mets à cuire mes cakes pendant 40 mn à 200°, en surveillant quand même, ensuite je sors mes cakes des moules, je les remets au four à 120 / 150° pour les sécher, afin d'éliminer toute l'eau que le FB pourrait rendre et aussi afin de les rendre un peu plus ferme, autant de temps qu'il faudra (il faut donc surveiller constamment).

J'ai essayé aussi en chaleur tournante, ca va bcp plus vite (20mn environ), mais il faut avoir un four à chaleur tournante...
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PostPosted: Fri 31 Jul 2009, 20:39    Post subject: Publicité

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virtualmum
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PostPosted: Sun 2 Aug 2009, 07:05    Post subject: CAKE (TS) Reply with quote

Peut-être pourrais-tu laisser le fromage blanc dégorger toute son eau AVANT, en le pressant dans une passoire, pour éviter d'avoir à le sécher ensuite...
_________________
http://www.ellecartonne.canalblog.com
18 Juillet : 86,2 - IMC : 33 - 102/103/113
21 Février : 62,5 - IMC : 24 - 93/78/92
24 kg envolés ! Entrée Conso le 22/02
Poids actuel : 67 kg, ça dépend des jours...
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stella
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PostPosted: Sun 2 Aug 2009, 13:38    Post subject: CAKE (TS) Reply with quote

oui c une trés bonne idée!!!!!
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PostPosted: Today at 14:35    Post subject: CAKE (TS)

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